🍰パティスリーシェーヌのブログ🍰

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まるごとフルーツシリーズ!!ラフランス卿

2015年10月28日 | シェーヌの丸ごとフルーツケーキシリーズ

売れまくった!まるごとフルーツシリーズ今年ラスト、ラフランス卿始まりました。

山形県のラフランスに入荷してから熟すのを今か今かと待ってやっと始められました。

実は、山形産のラフランスは品質保持のために解禁日が決まっていて、10月22日までは出荷できないんです。
とても生産が盛んで全国シェアの80%を占めています。

果汁たっぷり、風味豊かなラフランスをじっくり焼いてカスタードクリームとタルトで仕上げました。
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