初めましてこんにちは！
長崎県佐世保市にて
ざぼん（文旦）・かんころ餅など
郷土の菓子製造販売を
創業40年以上おこなっております
川上文旦堂（かわかみぶんたんどう）
と申します。
初めてのブログ、ネットショップ開設で
これからちゃんと更新できるか.…少し緊張してますが💦
シュガーロード長崎から
安心安全、美味しい「ざぼん漬」などについて
少しづつお届けして参りたいと思っております。
皆さん、どうぞよろしくお願いします。
ざぼん漬とは
ざぼん（甘酸っぱい大きなみかんのようなもの）の果皮を。。。
なんと！！、、
ざぼん漬に使うのは
果肉と表皮の間にある「皮」なんです！！
秘伝の蜜でじっくり、じっくりと煮込んで
風味豊かに仕上げております。
口に含むと甘〜い柑橘の後味が口いっぱいに広がります。
「青切ざぼん漬（半月型のざぼん）」は
収穫のタイミングを見計らって
自家栽培だからこそできる「ざぼん漬」です。
ぜひご賞味ください。
成長途中の様子です（最近のもの）