酒と肴

正月明けは、休肝日を取ろうと思ったのですが、出来たのは７日月曜のみ。
あとはいつもの様に家呑みです。

五本の指に入るほど好きな飛良泉。



山廃の歴史を持つ正統派日本酒です。
東北勤務時代にこの酒を知りましたが、関西ではなかなかお目にかかれません。
好きが高じて、蔵元も行ったものです。　もう１０年前です。











この時は、秋田県由利郡仁賀保町。　現在は合併し、由利郡は消滅し、にかほ市に。

大丸梅田店でしぼりたてフェア。
つい連日購入。





会津の末廣に、岩手盛岡のあさ開。
この末廣純米吟醸しぼりたては本当に旨かった。
あさ開は言わずもがな。
こんな端麗うまくちで、とっても飲み口綺麗なお酒には
こんな魚がよく合うのです。





兵庫産サワラのたたき。

丁度、昨年の今頃、鳴門でサワラを釣ったものです。
この時期のサワラは本当にうまく、昨年、釣りたてを刺身で食べたときに、マグロの大トロより
旨いと感じました。
関東ではサワラはあまり馴染みがありませんが関西、特に瀬戸内の岡山・四国ではポピュラーです。
魚偏に春と書いて鰆ですが、冬の方が抜群に旨いのです。












ＳＯＮＹ　ＲＸ１００
（仁賀保はキャノンＩＸＹ４００、鰆はＳＯＮＹ　α７００）