干し柿を考える

大福餅の様な綺麗な粉の出る干し柿が作りたくて、少し考えて干し柿を干してみた。思った通り、干し柿としてこう言うのが良いんだろうな～と、言う干し柿に近くなった。友達に食べてもらったら、柔らかいなあ～とのこと。だけど、甘すぎると言う。我が家の干し柿は少し固いんだけど、甘味が少なく食べやすくぽいぽい食べれるスナック感覚(笑)だったみたい。 さて、困った、、余計悩むことになった。甘い和菓子が、スナックか、。 . . . 本文を読む