市田柿

★市田柿・・飯田下伊那地方の特産品で、渋柿の皮を剥き1ヵ月くらい
干し、その後白く粉を吹いたように糖分がのり自然の甘みがとってもおいしい。
繊維質が多く、便秘などにも良い。ドライフルーツのひとつで、
デザートや、料理など幅広く利用できる。また、そのままお茶菓子にも。
また最近は、市田柿を利用したお菓子なども開発されている。

きんたの実家の干し柿↑





今日は、実家に゛市田柿゛の手伝いに行きました。


父には、昨日電話で「手伝いに来て欲しい」と

言われていたものの、起きてみたら頭痛が・・・

だけど、良い子のきんたなので？？

肩にはつぼ膏貼りまくり・・、頭痛薬を飲み、

マフラーには、ホッカイロをしのばせ首に巻き、

肩こり厳重体制で行きました。


ところが、義理妹が「あれ、お義父さん何も言ってくれない」と。

弟まで「自分らだって家に居るのに、ねえちゃを頼んで」

みたいなことを言うのでひじょーに゛バツ゛が悪かった。


でもさぁ、おとうちゃにの立場になってみりゃ゛私が一番頼みやすい゛んだ。

・・と、思うよ。

まあ、そんなことは私は言わないけどね・・


別に、弟や義理妹が手伝わないとかじゃなくて

娘にも会いたいけど、理由がないのでこういうのが言い訳で・・ね。

親心・・きっとね。


で、弟や義理妹、姪、我が家のチビボクと母と

ちょーらくちんの「ほぞ切り」

実に付いている、ほぞ部分を切り落とします。

製品になる前の一歩手前のお仕事。

で、、美味そうな゛市田柿゛を拝借・・

結局２個も頂戴してしまいました。

市田柿・・結構高級品です。


私は、拾い食いの常習犯ですが・・