能登の「いしる」で即席キムチを作ったよーーーー♪

先日きりは「安心を未来へつなぐ食料自給率1％アップ運動
FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」の記事を書きました。


日本の食は、安心・安全・美味しく・ヘルシー！
　　　もっと食べよう国産品～♪
ということで・・・素敵なサイトを見つけましたぁ～

その名も「にっぽんe物産市」でーす


今回、きりが購入したものはコチラです

能登スタイルストアさんの「いしる」ちゃん
イカやイワシの内臓を塩漬けし、醗酵・熟成させて作られた
日本三大魚醤のひとつなんです


きりまる、この「いしる」が大好きでして、
早速即席キムチもどきを作ってみました


まずは白菜

隣にある「豆腐」と比べてみてください！　デカーーーーー！！
　めっちゃ立派で新鮮な白菜さんデス



スライサーで細切りにした人参と一緒に、お塩で揉んで、
　さっと塩を流して水切りをしたものです

あんまり揉み過ぎないようにして、
少しシャキシャキしてる方が美味しいです～



アミの塩辛と唐辛子です

味を見ながら、塩もみした白菜に入れていきます


仕上げに「いしる」を加えて味を整えます
このいしるが決め手なんです。
ちょこっと加えるだけで断然美味しくなっちゃいます☆

市販のキムチとは、またちょっと違った、
シャキシャキ感が美味しい即席キムチの出来上がりでーす
ニンニクやしょうがのすりおろしを入れると、
さらに本格的な味わいになりますよん



能登スタイルストアさんの「いしる」ちゃんは、梱包がとってもオシャレでした
箱も素敵（１番上の画像見てね）で、きちんとクッションも使用されていて、
商品への愛情が感じられました



「能登にある良い品を、現代の私たちの暮らしに取り入れる
　ライフスタイルを提案しています」・・・という能登スタイルストアさん。
いしるの他には、上質そうな味噌・塩といった商品もあり、
すべてこだわりが感じられて素敵デス。


「にっぽんe物産市」には、
日本各地の良い商品がたくさんあるので、
ぜひ素敵な「にっぽんの味」を見つけてみてくださいねー

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