サンマの焼き方☆身がほぐれやすい＆グリルを使わない調理方法♪

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　　サンマの塩焼き,グリル,焼き魚,秋刀魚の丸焼き☆




ご覧くださーーーーーい！！
画期的な秋刀魚の焼き方を教えていただきましたぁ～

これぞまさしく「秋刀魚の丸焼き～◎」♪


近くで見ると、こ～んな感じ

お目目の中に尻尾を入れ込んでドーナッツ型にするという・・・
ちょっと残酷な手法ではありますが、
こうして焼くと、身がホロっと取れやすくなるんですってぇ～！！


目からウロコ・・・いえ、目から尻尾・・・の超荒業でございますーーーー


教えてくださったのは「mica（みか）」さんデス

みかさんのブログ＆HPはコチラから～

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http://www.taikenreview.com/　　
がんばれ！ママさん派遣社員
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ホ～ラ・・・美味しそうに焼きあがりましたよーーー！！

　　　　　　

初めはドーナツ型のサンマちゃんを、
　そのまま皿に乗せて、主人の目の前に置いたみたんですけどね・・・



「うわっ！　なんだこりゃ？！　ヘビみたいで、キモチワルイーーー！！
　なんで丸いんだよ？！　のばせ！　早くのばせ！　のばしてくれぇーーーー」　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
・・・ということでしたので、のばしてみました


サンマちゃんのお顔が逆を向いてしまいましたケド。。。


骨が取りやすい（身がほぐれやすい）・・・というのは、本当でした！！


箸でちょっと引っ張っただけで、ホラ、このとおり～


いやぁ～♪
主婦の裏技って、ホントいろいろあるんですねーーー！！
みかさん、素敵なトリビアを、どうもありがとうございましたーーー！！



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さて、ここでもう一つ
便利な調理器具をご紹介したいと思いますぅ～


パパパッパパァ～

　フィッシュパン～（←ドラちゃん風に♪）
　　

魚のグリルも簡単＆ヘルシー
サンマを3尾、まるごと同時に焼けるワイドサイズのオーバル型。
底面は波形構造になっているので、余分な脂が落ちてヘルシー。
ガラスのフタ付きで調理具合が確認できます。ガス火、200VのIHにも対応。




このフライパンは、便利ですよ！！

長身のサンマちゃんが、スラリ・・・とそのまま入ってしまうのですから！！



しかも、表面にある波型の溝に油が落ちるので、皮もパリッと焼き上がり、
ベタベタしないので美味しく仕上がりますぅ～！！



この写真のサンマちゃんは、ガスコンロ使用でございますが、
フィッシュパンは、ガスコンロ専用タイプと、ＩＨタイプの２種類がございますので、
ご自宅の火元に合わせて、どなたでも使っていただけるようになっております





コーティングがはがれないように金属ヘラは、ご使用をお避けください～
汚れや焦げ付きはスルンと簡単に取れますので、ヘラなんて使えなくても問題ないかと思いますが、
波型の溝（付け根？）は、丁寧に洗わないと、油が残ってしまいますので、
使用後に洗い流す際は、少し丁寧に洗浄してみてくださいねー！！



ハイ、こんがりと香ばしく焼きあがりましたよー！！


オーバルという形状上、どうしてもコンロの火から、
フライパンの量端が出てしまいますので、
「サンマちゃんの頭が焼き足りないのではないか？」と、少し心配であったのですけど・・・・


ちゃんと、キレイに火が通っていましたよん
今回は蓋は使用せず、七輪で網焼きするイメージで、そのまま焼いてみたのですが、
ふっくらと蒸し焼きするのでしたら、蓋をかぶせて焼いてみても良いな～と思いました


なにが面倒・・・って、グリルを使うと、
その後のお手入れがめっちゃ面倒なんですよねー！！


以前・・・

「魚焼きグリルは、２～３回使ってから洗うことにしてるんだー！
　　え？毎回洗ってるの？　面倒ぢゃんーーーー？！」

・・・と言ったツワモノの友人がおりましたが・・・
ねえ？それはちょっと、虫ちゃんが来そうでコワイのでぇ～（←コイツに似たヤツ）


　
お手入れが面倒なグリルを使わなくても、
お魚がこんがりパリッと、美味しく焼けるフライパンは、便利ですねー！！
おいしそうな焼き目が付くのも、GOODですぅ～


ベルメゾンネットさんには、お魚用のフライパンがイロイロありますので、
ぜひご覧になってみてくださいねー！！

魚焼きフライパン	フィッシュパン	オーバルフライパン	スチームロースター
3,980円	3,990円	3,280円	8,400円
グリル不要！フライパンで魚焼き　●サイズ／ガス火専用・IH対応　こ	魚のグリルも簡単＆ヘルシー　［全2タイプ展開］　この商品は、ベル	私が焼けば、魚の皮はパリッ　　この商品は、ベルメゾンネットだけで	「蒸して焼く」の新発想グリル　　この商品は、ベルメゾンネットだけ

価格以外、どこらへんが違うのか？？？
良くわかんないので、ベルメゾンさんのサイトでご確認くださいませね～



グリル派のアナタには、コチラがオススメ！！「直火オーブングリルプレート２枚セット 」です☆


サンマは切らないと入らないかもしれないですけど、お肉なんかもかなり美味しく焼けるそうです！！
（ワタシは、これ、買いたいでーす・・・って在庫ギレ？！）




ぜひご一緒に、キッチン便利ツールを使いこなして、
　　料理の腕をあげちゃいましょーーーーー


＊本記事で使用している「フィッシュパン」の写真は、
　6/11に開催された『ベルメゾンファン♪レビュー会』にて撮影をさせていただいたものデス。
　（ベルメゾンさんで紹介されているキッチンツールを使っての調理実習イベントです）
　この他にもイロイロなお役立ちキッチンツールを使用させていただきましたので、
　また別途ご紹介させていただきたいと思います＊










おまけ

サンマの尻尾をキレイに仕上げるには、振り塩すると良いそうで・・・

今まで塩は振っていても、尻尾を気遣って塩つけたことは無かったのですけど。。。
確かに「鯛」とか焼くときはしますよね。ヒレに塩・・・

すっごくキレイな尻尾に焼けていて、ちょっとビックリしちゃいました


教えてくださったのは「森田さん」でーす♪　ありがとうございました☆

森田さんのサイトはコチラから～

暮らし通http://kurasi.tsuu.info/