しゃきっ！！。。。と筍が届きました♪ 土鍋であく抜き⇒筍ごはん～

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今日、月曜日は週に１回「らでぃっしゅぼーや」さんのお野菜が届く日なんですぅ～


でね、今日は「おお」と嬉しいものが入っていました
見てぇ～
採れたての泥付き「たけのこ」～

しかも↑ちゃーんと「あく抜き用のヌカ」や、
　↓処理（料理）の仕方も同梱しておいてくださいましたーーー！！

らでぃっしゅぼーやさん、いつもご親切に助かりますぅ



筍は、採ったらすぐに下処理しないと、えぐみが出て硬くなるそうですからねー!!
いつもだったら、「筍掘り名人」の実家の母に水煮までお任せですけど、
今日は自分で♪


外皮を数枚剥いたら、下の方のボツボツ取って・・・



頭をナナメに切り落として・・・



先は深く、根元は浅く・・・たてに包丁を入れておいて・・・

って、土鍋に浸からないと困るので、スッパリ縦に割っちゃいましたケド～


ヌカと一緒に、鷹の爪を３本入れて火にかけて・・・


落し蓋をして、コトコト煮ます

指示書によると１～２時間ということですが、
土鍋だったら１時間煮なくても良さそうでしたよ！！


水煮した筍は、半分を筍ご飯にいたしました

デッカイどんぶりに山盛り～高校男児の１人前デス
＊炊飯器「炊き込みご飯メニュー」にて、筍・塩・酒・醤油を入れて、炊いただけ♪
　

そして、1/4をお味噌汁に～


歯ごたえが良く、ほわんと広がる「筍独特の風味」が、
　めっちゃおいしかったですよーーー！！
　やっぱ、旬の味っていうのはスゴイですねーーー♪香が違う～

残りは、タッパに入れて冷蔵庫へ・・・明日は何に使おうかなーーー？！





らでぃっしゅぼーやさんの届けてくださるお野菜は、
しゃっきりしていて、味が濃い♪
冷蔵庫に入れてしまっておいても、モチが良いのが嬉しいデス。
時々「おお♪」と驚くようなものが入っているのも、ちょっと楽しみ

配達のお兄さんの笑顔もバツグンにステキなので、毎週元気をいただいています

　宅配サービスをお考えなら「らでぃっしゅぼーや」がオススメですヨー



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