スペアリブの食べるラー油焼き♪

☆レシピ,スペアリブの食べるラー油焼き,野菜スープ,土鍋料理☆


超カンタンで美味しかったので♪
『スペアリブの食べるラー油焼き』をご紹介させていただきまーす！！


ついでに、スペアリブ出汁の野菜スープもできちゃうんだよー！！




先日、ＴＶで「お料理上手なメンズがカッコイイ！！」という内容で、
イケメンな大学生くんが作った「スペアリブのスープ」が紹介されておりまして♪

すごく美味しそうだったので、真似して作ってみたのですけど
でも、途中からちょっとピリ辛味にしたくなってしまいまして。。。
路線変更しちゃいました～　

イケメン君は、圧力鍋で煮たトロトロのお肉（スペアリブ）のスープを、
粗削りのカツオと昆布の和風出汁で仕上げておられましたが。。。
きりまるは土鍋使いデス　ダシもインスタントを使ってマース



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まず、豚のスペアリブ＆バラ塊肉（切ったもの）に塩・こしょうをして、
土鍋で焼いて全体に焼き色をつけます。
そこへ、適当に切ったお野菜投入～　一緒に少し炒めます♪

この日は、ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・インゲン・・・を入れました。


出汁昆布とお水・料理酒を入れ、そのまま蓋をしめてしばらく煮ます。


お肉に火が通ったあたりで、お肉を全部取り出します。



とりだしたお肉は、２枚重ねしたビニール袋に入れて、
食べるラー油と醤油・みりんをどぼどぼどぼ・・・と浸るくらい入れてそのまま冷蔵庫へ。








食べる少し前に、お肉を冷蔵庫から取り出して、
アルミホイルを敷いたオーブントースターで、アツアツになるまで焼いたら出来上がりデス♪
　　

野菜スープは適当にお水を足して温め直し、
粉末カツオダシ・塩・醤油で、味を整えたら出来上がりです～
キャベツや白菜などの葉物を足しても良いと思います♪
（上のスープ画像は、写真撮り忘れた為に、残りものですぅ～具少ない・・・）



土鍋は保温で火が通るので、あまり長く火にかけずに仕上げた方が、お肉が柔らかく出来上がります。
省エネにもなりますし、一石二鳥♪


久しぶりに、家族に褒められたレシピでしたーーー！！
カンタンなので、やってみてねー


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レシピの後になんですが・・・（笑）


☆これでも一応・・・ダイエット中です！！
きりまるの引き締め日記も見てやってくださいなー　⇒　http://kirimaru.hippy.jp/metaboshape/