アイス・パックと店への想い

　梅雨に入りそうで、入らない。今日は少し蒸し暑いけど当店は結構風が通るんで、６月だけど五月晴れみたいな天気です。　
　ブログ・ランキングも、皆さんのお陰で上位を守っているようです。本当にありがとうございます。　

で、今日はこれからの当店の人気商品『水出しアイスパック』のご紹介ですぅ　（TVショッピングか？）

　と言うのも毎年、アイスパックはだいたい６月からご注文が増えてくるんですが今年は４月中旬から売れ出しました。　『水に入れるだけで、コクとキレの体に優しいアイスコーヒー』が売りの当店夏の売れ筋です。　

　実は、このアイスパックには開店時の想い出があります。
開店前、棚に並べる豆を全てスペシャリティーに統一したかったんで夏期限定のアイス・ブレンド（現在はストロング・ブレンドとして通年定番のブレンドになってます）もスペシャリティー豆でブレンドしたら、業界関係のある人から「アイスコーヒー用は深煎りするからもっと安い豆を使うのが業界の常識だよ！」と言われました。

　まだ何も知らない時でしたから、（ふ～ん、そんなもんかなぁ～）なんて思いましたが、やっぱり安い豆だと僕の考えてる香りがどうしても出ない　やっぱり初心貫徹だ）ということで今のストロング・ブレンドに決めたんですが今になってみると、売り上げが落ちる夏場の救世主になりました。
　
　その時から僕の経営方針が決まったような気がします。
つまり、『経営側になっても、自分がお客様だった頃の想いや、店を出したいと思っていた頃の夢だけは忘れまい！』ということ。お客様から頂く利益は、お金の利益の他に「おいしい！」と言って頂く利益もあります。この２つがうまくかみ合わないと、僕の想う店は完成しません。

　と、いろいろ御託を並べましたが、要は「とにかく、当店のアイスパックを一度飲んでみて下さい。他のどのアイスコーヒーにも負けません」・・・・という今日はいつになく”マジでオチがない”PRのブログでした。　


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