ロスタイム・CAFE

二人のお客様

昨日ご来店頂いた新規のお客様の話です。

お一人目は、片道約40分位かけて来て頂いた若い男性のお客様です。
当店は雑誌で知ったそうです。

珈琲にとても興味があるらしく、いろんな質問に答えたり試飲されたりしてお買い上げ頂きました。
そして最後に、

「大手のカフェチェーンもいいですけど、僕はこちらみたいにこだわってやってるお店の方が好きなんで来ました。」


と言って帰って行かれました。
ほんとうに有り難いな~なんて思ってお見送りしてたら、入れ違いにまたお客様・・・。

そう、お二人目の新規のお客様です。

今度は中年の男性で、少し疲れたみたいな顔色・・。こちらも熊本市内からのお客様でした。
話をしてみると、実は珈琲はそれほど好きではなく、ご自分も商売をされているんですが立地が悪く売り上げも上がらない・・・。
「立地さえ良ければ、商品には自信があるんですが・・。
おたくはなんでここにオープンしたんですか?」と言われる。


「いや~、ご覧の通りうちも立地って言われると、良くはないですよ!。
だから僕はお客様にいつも言うんです。

”うちは、こっそりオープンしましたから他人には教えないで下さいネ”

ってね。それでも美味しいと思って頂いたら、必ずお友達とかに話して頂けるんです。」

・・・僕は答えました。

そのお客様は、(そんなもんかなあ~?)みたいな顔で帰って行かれました。




こんなお店をやってると、いろんなお客様に出会います。
そしてうれしいこともあれば、いやなことも・・・。
楽しいこともあれば、辛いことも・・・。

でも「出会い」はいつもいいもんです。

さてさて、今日はどんな新規のお客様と出会えるかな?・・・。  





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コメント一覧

マスター
p-cherryさ~ん! 毎度!

>『突撃!ちょっと遠くのカフェ』

<いいですね!でっかいコーヒースプーン持って来て下さいネ!。
首を長~~くして待ってま~す!  
p-cherry
こんばんは~(*^_^*)

今日のお話は陽&陰ってかんじでしょうか~

片道40分かけて来ていただけるなんて、すごいですね~
しかも、満足して帰っていただけたようで読んでてほっかりとしました

私もそのうち片道(高速だと1時間ちょっと?)かけて、そのうち『突撃!ちょっと遠くのカフェ』ってな横断幕でも作ってでかけていきますよ~
まっててくださいね
Unknown
作太郎さ~ん! 毎度!

>今度は中年の男性で、少し疲れたみたいな顔色・
ハハハ、一瞬僕のことかと思いました(笑)

<僕も作太郎さんが遊びに来たと思いました。・・・・なんてウソです。

でも、ホント”クチコミ”は有り難いものです。一番強いし・・・。
信州エリアのクチコミ、宜しくお願いします。  
マスター
うさぎさ~ん! 毎度!

いや~、そんなの誉めて頂くと照れますね~。
でもスジは通さないと・・・ですね。

>学生時代にデパートでバイト・・。

<さすがうさぎさん!僕は学生時代のバイトはもっぱら「焼鳥屋」と「喫茶店」でした。僕がいつも使う『毎度!』というのは、焼鳥屋時代のクセです。・・でもこれでも4年の時、社長から「うちに就職しないか?」って言われたんですヨ。  
作太郎
マスターのお店
マスター、こんにちは
>今度は中年の男性で、少し疲れたみたいな顔色・
ハハハ、一瞬僕のことかと思いました(笑)
僕の場合片道10時間ほどかかりそうですが・・(汗)

マスターが珈琲すきってこと、珈琲飲ませていただいてよくわかりました。
好きなことを商売にされている方はみな素敵です。輝いてみえます♪
それにね。一番確実で絶対なマーケティングは立地じゃないんです♪
口コミなんです。ねぇ、マスター♪
うさぎ
出会いっていいですね
http://www.geocities.jp/teafloat814/
マスターはお店をやるにあたって、スジが通っている(カッコイイ言葉でいうとリネンを貫いている)から、お客様にもわかってもらえるんですよ。
じわじわ人気が出てくるお店が、本物ではないかと思います。

私は学生時代にデパートでバイトしていましたが、やっぱりいろんなお客様がいますよね~。
当時の社員さんの対応のしかたを見て、勉強してました。
マスター
ミエモカしゃ~ん! 毎度!

>やると決めて色んな事を具体的に決めるのって悩むんでしょうねぇ。。
もっと色々と教えて下さいねぇ

<僕の場合、店を開くと決めてからは基本的に悩んだということはありませんでした。(内装をどうしようかとか楽しい悩みはありましたけど・・。)

僕にはプラス回路しかありませんから・・。  
マスター
ホント!
あさがおさ~ん! 毎度!

そうなんです。最近遠くからのお客様が増えました。
本当に有り難いことです。

>忙しくなっても ブログはやめないで下さいませ。
いつか ごりさんと一緒に行きますから・・・。

<ホントですね~!でも来る時は前もって教えて下さいネ!・・・赤いジュータン敷いて待ってますから・・。  
マスター
まるさ~ん! 毎度!

珈琲教室、店休日とかを利用してもっと頻繁にやりたいんですが、僕自身が空かなくてなかなか・・・。

いつかスケジュールを組んで、「出張教室」もやりたいんです・・。  
ミエモカ
いい話でんな
http://www.geocities.jp/miemocha_119/index.html
そういうお話を聞くのは楽しいし
すごく嬉しいし、又勉強になります
やると決めて色んな事を具体的に決めるのって悩むんでしょうねぇ。。
もっと色々と教えて下さいねぇ
あさがお
こんばんは
http://blog.livedoor.jp/hidka19460802/
ポチポチポチ
久しぶりに順位を見てきましたよ。
23位でしたわ。
片道40分もかけて来られたのですか?
そういうお客様は とってもありがたいですね~。
きっと口コミで お客が増えますよ。
忙しくなっても ブログはやめないで下さいませ。
いつか ごりさんと一緒に行きますから・・・。
まる
http://blog.livedoor.jp/mars1817/
マスター こんばんわ。m(__)m
片道40分のお客さんって近いんですね。いいな~。あと、珈琲の教室をされてるんですね。初めて知りました。美味しい珈琲の入れ方を教えてくれるんですか?習う人はワクワクしそうですね。
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