それが『タンザニア AA KIBO』
サンプルローストしてみて、すぐ入荷を決めました。
まず、なんといっても、その酸味がフルーツそのもの!!
その柑橘系の上品な酸味を、上質のコーヒーアロマが包んでいます。
酸味が美味しい豆の特徴でもある「喉ごしの良さ」も抜群です。
「KIBO」とは、現地の言葉で「山の頂上」という意味らしい。
キリマンジャロのトップということになりますね。
詳しく書けば、
タンザニア AA KIBOは、2つのタイプの農園より選りすぐった豆で作られています。
1つは中小農家による伝統的な栽培方法を守り続ける小農園。そしてもう1つは徹底して高品質を追及している大農園。これらの農園より買い付けた厳選された豆をカップテスターがブレンドし、安定した高品質の提供を可能にしています。
流通名の「タンザニア AA KIBO」は、テイスティング評に記載していますが、当店でのネーミングは
『タンザニア フルーティーKIBO』にしました。
一口目より2口目、2口目より3口目と広がっていく爽やかさ!!!
圧巻です。
飲んでみて下さいね!
例によって、恒例のマスターの《独断裏テイスティング》は・・・・、
●キャッチコピーで例えると: コーヒーは、フルーツだった!
●オススメのコーヒータイム: 少し疲れ気味の朝
●飲んでそうな有名人: トム・クルーズ
ホントは、飲んでそうな有名人は「岸 洋子」にしたかったんですが・・・・・・。
解るかなぁ、解んねぇだろうなぁ・・・・?
●木家珈琲倶楽部
熊本県宇城市松橋町きらら3-3-8
(ウイングまつばせ横)
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