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毎日暇を持て余しています　　12月に入り、以前よく作った燻製をやってみようと、かしわの胸肉を手に入れ，ソミューズに1週間漬けこみました。塩抜きに約6時間　引き上げて18時間　成形し、　燻製時間は4時間　ボイルに5時間　そのまま放置5時間　水分を拭き、冷蔵庫で15時間　長かった。
　翌日は、保管していたサツマイモをフライパンでフライドポテトを作りました。　3日後　お菓子を食べたくなり、ブランデー漬けの干し柿で、サンドクッキーを作った。 border="0">rder="0">