旨味、辛味、食感を存分に感じられる新メニュー登場 塙町 じゃすめんこんどうの巻

ある晴れた日

こんなにも晴れています

絶好のドライブ日和

でも重度の二日酔い

取り敢えず何とか簡単な仕事を済ませ部屋で炭酸を飲みながらゴロゴロしていると

本文は個人的な内容を含むのでカットしました

この様な通達が

先日こんどうさんと新年会をやった時に新メニューの話しがあったんですが、納得できる物ができないと言う事で完成を心待にしていました

でも二日酔い

丁重にお断りをして

取り敢えず一眠り

起きたら動けそう

テイクオフ

もうラーメン仲間になって１０年以上、お店を構える前から交流のあるじゃすめんこんどうさんに

ウチから五十分で到着

お昼時間過ぎていたから一段落したみたいでお客さんひとりだけ

しかもその人が、地元白河駅前で

美味しいお料理を提供するお店でお馴染みの

寿美鈴さんの大将

やっぱり来ましたね(ニヤリ)

と言われてしまいました

カウンターに座ると楽譜が

あれっ、メニューの札が外されている

取り敢えず営業時間はこちら

メニューを見てみると

ネギ味噌はどこにも無かったんですが、迷わず

すいません、ネギ味噌で

待っている間は先着順で食べられる鶏ガラを食べながら待ちます

鶏の出汁をきっち取っているため骨まで柔らかく全部食べられます

カウンターに配備されている面々

遂にネギ味噌とのご対面

いつもチャーシュー多目に入れてくれます


麺は手打ちでコシの強い中太ちぢれ

スープが相当熱いですが、この麺が熱さに負ける事は無いので最後まで強いコシを堪能する事ができます

スープは旨味が凝縮されていて結構辛い

そして表面の脂の膜は厚いので、いつまでも熱々

ネギ味噌ってやっぱり食べる時にネギの食感が大切じゃないですか、たまに厚切りでがっくりする事がありますが、そんな事は無く薄切りなので食感は最高に良いです

チャーシューと言う名のステーキ

脂でコーティングされてピカピカ輝いています

備え付けの胡椒と思わせてニンニクパウダー

ニンニクパウダー投下で美味しさは更なる高みへ

やっぱり味噌とニンニクは物凄い合います

あまりの美味しさに箸が止まらずあっさり完食

納得の行くまで研究した新メニューに隙無し

メニューに無くてもタイミング合えば食べられるかもしれません

取り敢えず言ってみると良いかもしれません