１１／２１のお夕飯

・えびとブロッコリー、エリンギの中華炒め
　　　えびは、殻剥いて背開きしてワタを取り、片栗粉まぶしてモミモミし、
　　　水洗いして、しっかり水気をとる。
　　　みじん切りしたねぎ、しょうがをごま油で炒めたら、えび投入。
　　　色が赤く染まった頃に、硬めにゆがいたブロッコリーとエリンギを加えて
　　　一緒に炒める。
　　　スープ（中華スープ、酒、薄口しょうゆ、塩こしょう）を加えて軽く煮詰め、
　　　水溶き片栗粉でとろみ付け♪

・かぶの含め煮
　　　だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒でコトコトと♪

・かぶとしょうがのスープ
　　　だし汁（だし汁、酒、薄口しょうゆ）に、すり下ろしたかぶとしょうがを
　　　入れてできあがり。


かぶのスープは、こまきお気に入りの一品。
テュルテュルと、すり下ろしたかぶとしょうがのいい香り。
カラダがあったまります♪


先ほど、こまきの嫌いな、油処理をしてました。
ようは、使い古した天ぷら油を、固めるテンプルで固めて、ポイするだけの作業。
んだけども、どうにもこうにも、嫌いでね。
だって、なんだかんだと、手がベトベトするんだもん。(爆)

そんなときは、
「なにごとも、楽しみながら、やりませう」（一句完成！）

んで。
古新聞を　ビリビリ破きながら、固まった油をすくい取るアタシ。
フと気付いてみた。

ああ、この、ビミョーな黒さ加減の油の塊。
そうよ、アレ、あれにそつくり。
大した感動も覚えず知った初体験。
最後に食したのは、いつだっけ？
はて・・・

そう。気付いた方も多いはず。
ハイ。その名も、「煮こごり」。
あの、美味しいんだか美味しくないんだか、いまいちアタシには理解デキナイ代物、「煮こごり」に見た目触り心地（？）そっくり～！！！！！（ちょっと感動）

いやん！アタシってば、世紀の大発見！？！？！？

と、ひとり興奮したアタシ。
そこから、いらぬあらぬ想像をかきたてる。

例：とても気にくわないヤツがいる。そんなそぶりは露見せず、ステキな笑顔を振りまいて、「煮こごり作ったの、美味しいから、どうぞ食べて♪」とすすめる。見た目は煮こごり。でも、ホントは天ぷら油の固めるテンプル版。口に入れたら、ひと目（？）でわかる。嫌がるヤツを、無理強いしてでも食べさせる。結果そいつは、お腹ゴロゴロぴーゴロロ。

うふふふふ。
毒盛る心境。(盛ったことナイけど）
考えるだけで楽しい、こまきの嫌いな油処理。(爆)




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