イチゴジャム作り

イチゴジャムってイチゴに砂糖をかけて２時間くらいおいておき、水分が出てから煮るのが普通ですが・・・・


今日は違うやり方。

１キロ、７８０円でした～～

いきなり煮るんです。砂糖無しで。


大丈夫かなあ・・


４分で水分が出てきました。

台所がイチゴの匂いでいっぱい～♪

あっという間にドロドロ。


あくを取りながら半分の量に煮詰めます。

砂糖が入ってないから焦げ付かないのがメリットだそうで・・・

イチゴの色が抜けてきた・・・・


砂糖はだいたい半量で。レモン汁を加えると赤くなります。

もっとどろどろにしたかったけど・・・最初にスピードカッターで刻んでから煮ればよかったかな。次回はそうしてみよう。

このやり方だと買ってすぐにジャム作りができるってことね。