エスニックチキンと勝手に命名

今日はいつもより多めに作ります。ムネ肉を２枚。

出来上がったら冷凍して娘におかず便として送るので、冷凍肉じゃなく一度も冷凍してないお肉を使います。

塩をして生姜とにんにくのすりおろしをまぶしておき、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。


生姜とニンニクを炒めて、玉ねぎと人参も炒めて、トマトジュースと水を入れて塩をして煮込みます。

ほどほどに煮えたらケチャップとカレー粉を適当に入れます。

そこへ焼けた鶏肉を入れてからめたら出来上がり。

（あれ？、これはよく作るのでもうすでにブログに書いたかも・・・）

おかず便にはロールキャベツも。キャベツ丸々１コ使って１２コできました。


ナシフグのから揚げ。


おぜんざいもついでに入れましょうね。


なんでも多めに作って余った分を冷凍しておけば、苦なくおかず便が送れます。
タッパーでなくジップロックに入れるのが場所をとらないので、いいですね。
近くにいて何かと手助けできればいうことないけど・・・せめてもの手助けです。