２０１０年１月８日：午後２時３０分
思いがけず、潮にまみれながら１時間近くもワワロリ・ビーチで過ごしたため、
一旦コンドミニアムまで戻って、シャワーを浴びた。
「さすがに、お腹すいたぁ。」と妻。
「そうだね。とりあえず近場へ食べに行きますか？」
というわけで、Ａｌｉ’ｉ Ｄｒｉｖｅ沿い、ココナッツ・グローブ・マーケットプレイスの一角にある
ボンゴ・ベンズ・アイランド・カフェ＜Bongo Ben's Island Cafe＞へ。
妻同様にお腹を空かした小鳥も、おこぼれにあずかろうとやって来ます。
オーダーしたのは、
フィッシュ＆チップスと、フレッシュ・ツナ・サラダ。
フィッシュ＆チップスの白身魚（マヒマヒ）のフライは、外はサクサクで、中はふんわり。
タルタルソースをつけて・・・、
「あ、美味しい。」と、思わず口に出た。
一方、フレッシュ・ツナ・サラダは、運ばれてきた瞬間、目を疑った。
（おっ？！これはいったい？）
想像していたイメージとは、かけ離れたメニュー。
パパイヤを器に見立て、その上には山盛りのツナ・サラダ！！
「Enjoy !」
そう言ってウェイターが立ち去った後、
「これが出てくるって知ってたら、頼まなかったかも。」と、妻。
「たしかに、予想とは大分違ったね。トロピカル感はいいにしても、インパクトあるなぁ。」
写真を見て決めるなら注文することはなかったかもしれない。
それでも、フォークですくって一口食べた妻は、
「うん、美味しい！」と、味には満足気。
「どれどれ・・・。」
ぼくも一口食べてみた。
すると、マヨネーズとピクルスがツナとマッチして、確かに美味しい。
だが、なぜパパイヤを器にしているのか気にかかる。
「美味しいけど、これだけだと飽きるね。」
そう言いながら、ツナサラダだけを食べ続ける妻を見ていて、はたと気付いた！！
「それ、パパイヤと一緒に食べてみたら？」
「え、ツナサラダを？」
「そう。多分、そういうことなんだと思うよ。」
「ほんとに？」
疑わしそうな目でぼくを見ながら、パパイヤの果肉にツナサラダをのせ、口に運ぶ妻。
すると・・・
一瞬にして表情が変わった。
「うん、うん。美味しい！！」
「やっぱり！」
なんとパパイヤとツナサラダが合うんです。
初めて知った、衝撃の味。
妻は、「なんだ。最初からそうすれば良かった。」と、すっかり気に入った様子。
「日本に帰ったら、作ってみようかな。」とまで、言い出します。
気が付けば、フレッシュ・ツナ・サラダもフィッシュ＆チップスも完食！
「美味しかったね～♪」
ランチに充分満足したところでお店を後にし、
出来たばかり（当時）のＴＡＲＧＥＴへと向かいました。
ALOHA.
というわけで、日本に帰ってフレッシュ・ツナサラダを真似て、
ぼくが作ってみました。
用意したのは、
パパイヤ１個、ライトツナフレーク２缶（160ｇ）、アメリカンレリッシュ、マヨネーズ、コショウ。（２名分）
１．油を切ったツナフレーク１６０ｇに、
アメリカンレリッシュ（ピクルスとパプリカを細かく刻んだもの）とマヨネーズを適量ずつ混ぜ合わせ（タルタルソース）、
最後にコショウ少々を足して味を整えました。
２．パパイヤを縦半分にカットして、中の種を取り出し、
１を盛り付けて完成！！
ロメインレタスとトマトのスライスを添えてみました。
トロピカルな気分が味わえる一品です。
適当に作ってみましたが、ボンゴ・ベンズより美味しくできたかも。（笑）
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