次の日

昨晩は飲み過ぎたんですが、朝の目覚めはスッキリ。

朝9時半にbmさんと待ち合わせ。

ともちゃんが先に来ています。





bm氏のカブ

今日はどこに向かうかというと、ここ！



北前船蕎麦街道 十割そば 北匠庵(北斗市追分4丁目)228号線はまなす歯科を大野新道側に行って線路渡って左側。



ここのマスターはホッカイダーのメンバーだそうでbmさんの紹介で来店しました。

こじんまりした店内。厨房は少し大きめ。

そば粉をボールの中で混ぜる。
機械に入れ、蕎麦が出来上がる。

出て来ました。



手打ちではないが、出来上がった側に溝ができツユが絡みつく。

甘めのタレに歯ごたえのある蕎麦、実に美味。

もりそば650えんの値のある蕎麦でした。

ごちそうさまでした。