ニッポンの"カフェ" 新時代！

日本の喫茶店をヒントに創業した元クラリネット奏者のアメリカ人、ジェームス・フリーマンさん
珈琲文化はアメリカから学び知る事が多かった日本
その日本から学んだ事は、「一杯一杯を手でドリップ」というオーソドックスな手法

最早日本では稀少価値すら付きつつある手法をアメリカのコーヒーチェーンが取り入れるとは驚き
しかも、今年２月に東京にオープンさせるとは逆輸入な感あり

その店名は、「ブルーボトルコーヒー」
これは流行りそう

一方、日本の雄、「ネスレ」は喫茶店にマシンを導入
14種類のコーヒーが手軽に作れると担当者がセールスに回る
セールス担当の名字が國寶さんに驚きですが、ブルーボトルの戦略と真逆で面白い

手間か手軽か、さて勝敗は？