今年もアレを！

　１２月７日（木）　／　元気♪　小太郎君

お空で、元気まんた～ん♪コタロウでしゅ。

僕しゃんも、お手伝いちたかった～♪

今年も、アレをやった母しゃん。

先週の月曜に白菜を三株買って来て、火曜日に

天日干しして、洗って、一日半塩漬け。

木曜の朝、樽から出して、水洗いして水切り。

茅乃舎で出汁を取って、すりおろしニンニク、

粗びき唐辛子を投入。

合間に、ネギやニンニク、生姜、大根などを

約二時間、ひたすら切り続けました（笑）

今回の材料は、大根、粉唐辛子、粗びき唐辛子、

ニンニク、ショウガ、ニラ、ネギ、さきイカ、昆布、

アミの塩辛、干し鱈、リンゴ、梨、ハチミツ。

それを、ぐっちゃぐっちゃに混ぜて、混ぜて、混ぜて

ヤンニョムの完成～。

それを、水を切った白菜の根元の部分に

挟みこんで、くるんと巻いて、計２４個♪

今年も、辛さの中に旨味のある、美味しいキムチが

できました～。

漬けた日は、徳島の母の誕生日でして。

白菜買ってきた時、洗った時、塩漬けした時、

キムチを漬けてる時、徳島から緊急の連絡が

入ったらどうしよう・・・捨てるしかないかな？

と思ったりして、ドキドキ、ヒヤヒヤしながらの

四日間でした。

こうして、無事に漬けられて、良かった。

母からのプレゼントかもしれないですね。

って、逆プレゼントですね～。　ぼん。

ワンコは、暇でちた～♪　わんわん。

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