食品誤表示:「リーガロイヤル」でも４ホテル３０品目
毎日新聞 2013年11月19日 21時07分（最終更新 11月20日 07時43分）
毎日ｊｐ より
「リーガロイヤルホテル」を全国で運営するロイヤルホテルは
１９日、大阪、京都、広島、小倉の４ホテルのエビなどで
メニュー表示と異なる食材を使っていたと発表した。
他社で同様の問題が発覚した６月時点で把握し、川崎亨社長に報告したが、
公表しなかった。
１０月には阪急阪神ホテルズで誤表示が発覚した後も毎日新聞などの取材に
「表示に問題はない」と答えていた。
大阪市内で記者会見した西村孔邦（よしくに）専務は「一流と自負しているが、
広報は一流ではなかった。お客様に対する誠実さが欠けていた」と謝罪し、
社内処分を行う考えを示した。誤表示は２００６年３月以降、
計３０品目４万４５８７食。顧客には、ホテル利用券で返金する。
発表によると、６月４日に東京ディズニーリゾートのホテルによる
メニュー誤表示が報道されたことを受け、ロイヤルが社内調査を始め、
中華料理店で「車海老（えび）」と表記したメニューにブラックタイガーを
使っていたほか、ルームサービスや宴会でも誤表示が判明。
１３日までに大半の表示を改善した。この時点で川崎社長も
報告を受けていたが公表せず、消費者庁にも報告していなかった。
阪急阪神ホテルズの問題が発覚した後の１０月下旬にも
ルームサービスで「フレッシュジュース」にストレートジュースを
用いていたことが判明。
１１月１４日の取締役会でこれらの問題が報告されたが、同日の決算発表でも
開示しなかった。西村専務は「世間でニュースになり、発表しなければ
駄目だと思った。認識が甘かった。隠す気持ちはなかった」と
意図的な隠蔽（いんぺい）は否定したが、隠していたと指摘されても仕方がない状況だ。
リーガロイヤルホテル小倉のレストランでは、国産の交雑種牛肉を「和牛」
として提供していたとして、２００８年に農林水産省が是正勧告している。
これを契機にメニュー表示に関するガイドラインを作ったが、
エビの正しい表記などは漏れていた。
６月に判明した誤表示をめぐっては、毎日新聞の１０月下旬の取材に対し、
広報部門が誤表示を否定していた。【久田宏、古屋敷尚子】
【こてくんの感想】
まさかまさかの誤表示問題。
りーがろいやるも突破してしまった。
おおおっ、おそロシア（笑）
それにしても、後出しじゃんけんが有効でも、
さすがの、名門『りーがろいやる』では、
名前が有名すぎて、隠し通せるものではない。
後出しすぎて、返って印象が深まってしまった・・・・。
つらいとこよのぉ～～～～。
なお、車エビがブラックタイガーでも、
美味しさに差がなかったのだろうか・・・・？
ある意味、凄い料理テクニックと
言わざるを得ない所ではある。
さすがだ。
