チャーシューを久しぶりに作った。
漬ける時間が4時間。
煮るのは30分ぐらい。
準備や、途中フライパンで焼いたりと
何だかんだトータル5時間はかかる。
電子レンジとか使えば
もっと時短が可能なんだろうけどね。
煮汁は醤油と日本酒同量だし
オイスターソースと生姜、
ネギの青い部分を適当になので
時間がかかる以外は、意外と気楽。
お肉安いときしか作れないけどね。
鶏肉で電子レンジ活用でやれば、
もっと気軽に作れる?
こんな事を書いてると
明治とか大正とか、
台所は大変だったんだろうなぁ?
なんて、思ってしまうね。