南インド料理の朝ごはん

朝ごはん、ちゃんと食べますか？

舞踊学校に行くときちゃんと朝ごはん食べないと体力が持たないんですよね。
あぁやっぱり私達は食べ物で出来上がっているのだなと思ってしまいます。

あついインドで、朝の公演散歩をしたりして、
美味しい甘いバナナや季節のフルーツをつまんだり
ジュースにしてもらったり。

いちばんの好物はおじさんが車で販売している
南インドの朝ごはん！

もう何年もお世話になっているのですが、
私は彼（料理しているのは奥さんだと思うけど）のサーヴしてくれる
ウプマがインドでいちばん美味しい！と思うのです。

選べるのは
☆ウプマ
☆ポア
☆イドゥリ
の3種類。

どれも定番の軽食で、
ウプマは粘り気のあるクスクスの様な感じでナッツとか入ってます。
ポアはレモンライス、黄色くて少し甘い。ちょっぴりスパイシー。
イドゥリは米の粉を蒸したもので中身の無い肉まんみたいな感じ？
それぞれにグリーンのチャツネというソースをかけて
サンバルという赤いスープもあったりして
好みに併せて調節していただきます。

ホクホクあたたかくて、
なんだかとっても美味しいのです（^-^）