甲府市内の「リストランテkoen」でディナー
ピザ釜のある人気のイタリアン。都内のピザ屋で修行した姉と、星付きのイタリアンやフレンチ、パティスリーなど様々な修行を重ねてきた弟が地元山梨に戻り始めたレストラン。
コース料理とワインペアリング
ワインはオール日本ワイン！
セブンシダーズ 甲州スパークリングワイン2022
鮎出汁
自家製鮎の焼き干し、昆布水、塩
自家製ブラータと極み桃
牛乳、生クリーム、極みフルーツのロイヤルピーチ、オリーブオイル
シャトージュン セミヨン2021
帆立コロッケとビスクソース
北海道産帆立、クレイジーファームのアンデスレッド、パン粉、ビスクソース
奥野田ワイナリー ラ・フロレット ローズ・ロゼ2023
とうもろこしのリゾット
越石さんのゴールドラッシュ、米、バター、オリーブオイル
くらんぼんワイン Nシャルドネ2022
ダイヤモンド酒造 シャンテY.A ますかっと・べーりーA ヴリーユ2019
旬 窯焼き野菜＆甲州地どり
越石さんのヤングコーン、あやめ雪かぶ、玉ねぎ、モロッコいんげん、ズッキーニ
甲州地どりむね肉、自家製ソース、マルドンクリスタルソルト
ドメーヌ・オヤマダ BOW! 2023
デラウェア主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブランほか
〆ピザ 3種選んでいただきました。野菜が中心のピザです。
アスパラ
マルゲリータ
鳴沢菜 チーズではなく豆腐
完熟メロンのショートケーキ
完熟メロンソルベ、メロン果肉、北海道産47%生クリーム、ビスキュイ
小菓子 koenのレモンマカロン
お好きな飲物
さすがにピザは多かったですが、お野菜中心のお料理で最後まで美味しくいただけました。
ワインも素晴らしい生産者のものばかりで、お料理と一緒に大いに楽しめました。
スタッフの方のホスピタリティも素晴らしかったです。
大満足のディナー！ごちそうさまでした！
ピザ釜のある人気のイタリアン。都内のピザ屋で修行した姉と、星付きのイタリアンやフレンチ、パティスリーなど様々な修行を重ねてきた弟が地元山梨に戻り始めたレストラン。
コース料理とワインペアリング
ワインはオール日本ワイン！
セブンシダーズ 甲州スパークリングワイン2022
鮎出汁
自家製鮎の焼き干し、昆布水、塩
自家製ブラータと極み桃
牛乳、生クリーム、極みフルーツのロイヤルピーチ、オリーブオイル
シャトージュン セミヨン2021
帆立コロッケとビスクソース
北海道産帆立、クレイジーファームのアンデスレッド、パン粉、ビスクソース
奥野田ワイナリー ラ・フロレット ローズ・ロゼ2023
とうもろこしのリゾット
越石さんのゴールドラッシュ、米、バター、オリーブオイル
くらんぼんワイン Nシャルドネ2022
ダイヤモンド酒造 シャンテY.A ますかっと・べーりーA ヴリーユ2019
旬 窯焼き野菜＆甲州地どり
越石さんのヤングコーン、あやめ雪かぶ、玉ねぎ、モロッコいんげん、ズッキーニ
甲州地どりむね肉、自家製ソース、マルドンクリスタルソルト
ドメーヌ・オヤマダ BOW! 2023
デラウェア主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブランほか
〆ピザ 3種選んでいただきました。野菜が中心のピザです。
アスパラ
マルゲリータ
鳴沢菜 チーズではなく豆腐
完熟メロンのショートケーキ
完熟メロンソルベ、メロン果肉、北海道産47%生クリーム、ビスキュイ
小菓子 koenのレモンマカロン
お好きな飲物
さすがにピザは多かったですが、お野菜中心のお料理で最後まで美味しくいただけました。
ワインも素晴らしい生産者のものばかりで、お料理と一緒に大いに楽しめました。
スタッフの方のホスピタリティも素晴らしかったです。
大満足のディナー！ごちそうさまでした！
