おでん＆ワイン

覚王山サロンの小鳥さんと「カモシヤ」のオーナー・ソムリエ橋本雄生氏とのコラボ。

おでんにワインを合わせて楽しむ会

ワインはオーストラリア。面白い企画だったので参加させていただきました。

まずこのおでんから　何？？？


いただくとわかりますが、豊橋産の次郎柿　面白い！

スパークリング赤に合わせました。果実味豊かで、味噌おでんによく合います。

次に３つの産地（モーニングトン・ペニンシュラ、タスマニア、ヤラ・ヴァレー）のピノ・ノワールを大根と合わせてみました。



ワイン単独ならヤラ・ヴァレー、大根と合わせるならタスマニアが美味しいと思いました。



次に白が３種出され、玉子、コンニャク、里芋と楽しみました。

モーニングトン・ペニンシュラのシャルドネが美味しい！

味噌ダレがとても美味しくて、バケットにつけて「味噌パン」で味わうのが最高でした。



AJU Wine Festa Peer Sparkling Grenache　AJUワイン・フェスタ　ピア・スパークリング・グルナッシュ
【生産地域】オーストラリア、南オーストラリア州
【生産者】AJU Wine
【ぶどう品種】グルナッシュ
【収穫年】2014年
※11月3日多治見修道院で開催されたワイン・フェスタのスパークリング赤

Handpicked Colletion Mornington Peninsula Pinot Noir　ハンドピック・コレクション　モーニングトン・ペニンシュラ　ピノ・ノワール
【生産地域】オーストラリア、ヴィクトリア州　GI Mornington Peninsula
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール
【収穫年】2013年

Handpicked Colletion Tasmania Pinot Noir　ハンドピック・コレクション　タスマニア　ピノ・ノワール
【生産地域】オーストラリア、タスマニア州　GI Tasmania
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール
【収穫年】2013年

Handpicked Colletion Yarra Valley Pinot Noir　ハンドピック・コレクション　ヤラ・ヴァレー　ピノ・ノワール
【生産地域】オーストラリア、タスマニア州　GI Yarra Valley
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール
【収穫年】2013年

Handpicked Selletion Eden Valley Riesling　ハンドピック・セレクション　イーデン・ヴァレー　リースリング
【生産地域】オーストラリア、南オーストラリア州　GI Eden Valley
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】リースリング
【収穫年】2013年

Handpicked Selletion Yarra Valley Chardonnay　ハンドピック・セレクション　ヤラ・ヴァレー　シャルドネ
【生産地域】オーストラリア、ヴィクトリア州　GI Yarra Valley
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】シャルドネ
【収穫年】2014年

Handpicked Colletion Mornington Peninsula Chardonnay　ハンドピック・コレクション　モーニングトン・ペニンシュラ　シャルドネ
【生産地域】オーストラリア、ヴィクトリア州　GI Mornington Peninsula
【生産者】Handpicked Wines　ハンドピック・ワインズ
【ぶどう品種】シャルドネ
【収穫年】2013年

小鳥さん、橋本さん、皆さん　有り難うございました！