日本ワイン対決

覚王山サロン　小鳥さん＆カーヴ・ミツクラ　青木さん　コラボ会

今回は日本ワイン対決



泡1種、白2種、赤2種ずつ、同じ品種で、価格もだいたい同じもので揃えていらっしゃいますが、お互い何をご用意したのかは当日でないとわからないそうです。

小鳥さんセレクト　青木氏セレクト

テイスティングした後、銘柄が提示される前にどちらが好みかを聞かれます。自分の好みを記載しておきます。

１．泡

嘉　CHARDONNAY
【生産地域】山形県高畠町
【生産者】高畠ワイナリー
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.

エチュード・ルバイヤート
【生産地域】山梨県甲州市勝沼町
【生産者】丸藤葡萄酒工業
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2016年

★最初に飲むならすっきりした「嘉」がいいですが、好みはルバイヤート

２．白　甲州

重川
【生産地域】山梨県甲州市塩山
【生産者】塩山洋酒酒造
【ぶどう品種】甲州100%
【収穫年】2017年

シャンテ　アマリージョ
【生産地域】山梨県甲州市勝沼町
【生産者】ダイヤモンド酒造
【ぶどう品種】甲州100%
【収穫年】2017年

★ダイヤモンド酒造の方が好み

３．白　シャルドネ

北信シャルドネ　RGC　千曲川左岸収穫
【生産地域】長野県長野市豊野町
【生産者】シャトー・メルシャン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2016年

北信シャルドネ　ミッドナイトハーベスト
【生産地域】長野県北信地区右岸
【生産者】シャトー・メルシャン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2015年

★同じ生産者のシャルドネですが、千曲川の左岸と右岸ではタイプの違うワインが造られます。左岸の方は香りが豊かでまさにシャルドネ。ミッドナイトハーベストはミネラリー。左岸の方が好み

４．赤　メルロ

岩垂原メルロ
【生産地域】長野県塩尻市岩垂原地区
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2012年

桔梗ヶ原メルロ
【生産地域】長野県塩尻市桔梗ヶ原
【生産者】シャトー・メルシャン
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2014年

★同じ品種なのに香りや味わいに違いが現れるのが面白いところです。これはどちらが好みとは言いがたかったです。

５．赤　ブレンド

登美
【生産地域】山梨県甲斐市
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロ41%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン1%
【収穫年】2012年

登美
【生産地域】山梨県甲斐市
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ぶどう品種】メルロ43%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、カベルネ・フラン9%、プティ・ヴェルド6%
【収穫年】2014年

★ヴィンテージ違いの同じワイン。2012年の方が好み♪



◆MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA　モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ（水牛乳、フレッシュ、カンパーニア州）
◆COMTE 12MOIS　コンテ12ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
◆GALET DE LA LOIRE　ガレ・ド・ラ・ロワール（牛乳、ウォッシュ、ペイ・ド・ラ・ロワール圏）

小鳥さん、青木さん、皆さん　有り難うございました！