吉田のうどん

主人が山梨名物「吉田のうどん」を食べたことがないので、ぜひ！とのリクエストに応えて、
ランチは「蔵ノ介」さんへ。
ここは以前女子旅で一度来たことがあるお店です。
私は、前回と同じ肉きんぴらうどん大盛とちくわ天にしました。
主人は肉うどん大盛とちくわ入りかき揚げ。





吉田のうどんは、山梨県富士吉田市を中心に食べられている郷土料理のうどんです。
硬くて太くてとてもコシの強い麺が特徴で、出汁は醤油と味噌をブレンドしたしたもの、キャベツや馬肉がトッピングされているのが一般的です。

主人の感想・・・しっかりとした汁に、コシがあるというよりも、歯が折れるかと思うような
　　　　　　　　硬さ（大げさだと思いますが）でもクセになる美味しさだそうです。



次回は、肉つけうどんにしようかと思ってます～もちろん大盛で