ジェノベーゼソース＆パスタ

育ちすぎて一人では食べきれないバジルちゃん、

この週末ジェノベーゼソースを作りました！

 

・バジルの葉摘んだらちょうど40グラム

・松の実10グラム

・いただきモノのオリーブオイル（たぶん100ミリリットルくらい使用）

・にんにく一片（半分に切って中の芽を除く）

・塩コショウ

※保存用なのでパルメザンチーズは入れず

 

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先月買ったデジタルスケール、超便利！

 

容器を乗せて重さが表示がされた後に「入」ボタンを押すと0グラム表示になるんですよ

そこに材料入れて分量を量って、「入」を押して再度0グラム表示、

そのまま次の材料を追加して量ったら「入」ボタンを押して0に・・・と同じ容器で材料を次々量れちゃう！

（今回はそれぞれ量りましたけど）

いわゆるアナログな「はかり」しか知らなかったので驚きましたよ～

進化してる！！

 

 

完成したジェノベーゼソース、瓶詰にしようと100円ショップで瓶を買ってきたけど

フードプロセッサーで粉砕したら思いの外少なくなったので、

冷凍しちゃいました

 

 

 

＜2011.9.12追記＞

本日の夕食は塩コショウとパスメザンチーズを追加してジェノベーゼパスタにしました

バジルが素晴らしくいい香り

こりゃクセになりそう！

もう一回は作れるかなあ？