今シーズン初燻し

朝晩はかなり冷え込んできました

秋ですね！てか、冬も近いですね！！

 

さてさて、今シーズン初燻しをしましたよ～

 

ブログトップの写真はササミです！

 

　手羽先でございます

 

　6Pチーズ

 

 

　燻たま

 

 

しかし今回は煙をかけ過ぎてしまったらしく、どれも尖がった味がして美味しくない・・・

とくに燻卵は常温に戻して燻してるときも水滴をまめにふき取ってたのに、

少し酸味がする・・・どっかに水分が残ってたらしい

 

手羽先は2週間くらいおいたら落ち着いてまあまあなお味になったけど、

せっかく燻したのに、まあまあって失敗だよなあ

 

チーズと卵の写真も、画質落としたら「等高線」入っちゃったし。。

 

あれもこれも失敗だった今回ですが、

次回のケムケムは12月の予定

 

年末も近いし、今度は誰かにあげられるくらいには仕上げたいぜっっ！