今朝、久しぶりにおからを作った。
何ヵ月か前は、なぜか毎週土曜日におからを作っていた時があって…
飽きた(｡･Д･)ゞ
久しぶりだから、いいかなぁ～？
って思った(*´▽｀*)ゞ
子どもの頃、祖母の作るおからは嫌いだった(ー_ー;)
祖母が作るせいか、母のおからを食べたことがない。
祖母はおからを煎って、鍋のそこにこびり付くように、水分を飛ばした。
記憶にあるのは、干しエビだけ…？
口に入れた瞬間、唾液が全部おからに吸い込まれる！
ちょっと恐怖に思うほど…
おかずにならない！
って思ってた。
初めての職場で、お昼に出されたおからを食べた時、衝撃だった！！！
しっとりしていて美味しい！
さっそく作り方を聞いた(*´－｀*)ﾉ
豆腐が入ってた！
酒も卵も。
それから、いろいろやってみて今、
ニンジン、ゴボウ、シメジ、豆腐、チクワ、卵、ネギの材料で、
酒をたっぷり入れて、白だしを入れて作っている。
私の好きな野菜順位は
１、ニンニク
２、ゴボウ
３、ネギ
４、根生姜
かなぁ～？
れんこん、キノコも好き(*´－｀*)ﾉ
だけど、料理にはこれらが欠かせない！
ネギは、醤油の料理には絶対必要！
最後に入れた時に香りが変わる！
すごいぜ、ネギパワー！
自分が作るおからが美味しい
と、思っている( ￣ー￣)ﾉ
ずーっと前に友達のお父さんに、
「美味しい美味しいって言うけれど、好きなだけなんだよ！」
って言われたことがあった(｡･Д･)ゞ
ん～、その通り！
好き(*´～｀*)
