初？かな？

大阪に帰る途中



ざっぱーん





ふと見ると海


なんだか、海岸をいじってる人がちらほら



・・・・・・？



行ってみよう


おっ？


おぉ～～～～～～。






貝だぁ～～～～～～～～～～～


突如、潮干狩り開始～～～～～



美味しそうな貝が取れました


自然ってすごいなぁ～～～～～～～


潮干狩り



幼稚園以来かなぁ～～～～




楽しかった～～～～

高瀬さん♪

三重県『エスカルゴ牧場』


オーナーの高瀬さん


この方、世界の誰もが成功しなく諦めていたエスカルゴ『ポマティア』の養殖を

成功させた方。


実は、もともと

高瀬鉄工所の社長さんで、主に住宅を造ってらっしゃる方です





聞いて思わず


「えぇ～～～～～～～」

でした。


何故またエスカルゴ・・・・・。


ご説明するとかなり長くなりますが、



はしょります。


缶詰のエスカルゴを使うしかない現状があり。


疑問を持ったそうです。


詳しくは、下記ＨＰをご覧下さい

http://www.mie-escargots.com


３０年もなかなか世界、日本、世間に認めてもらえず
理解されず


でも続けてきた３０年


熱いです



全国から、有名ホテルのコック長や芸能人、著名人、観光の方が来られてます。


是非、ご興味あるかた＆本物のポマティアのエスカルゴを食したい方


食する価値ありです

詳しい説明・見学出来ます。（※要予約）





正直、触るのはかなり
かなり恐い

やっぱり、引きつってます？

悪いなぁ～と思っても・・・・、ねぇ・・・・。


自家栽培の無農薬野菜とセットのランチも




なんと言っても、オーナーさんが熱い

エスカルゴ牧場！！

到着いたしました！！

目指していたのは、

三重県松阪から近い


『エスカルゴ牧場』！！


以前、ブログのコメントで頂いてとっても気になっていました。


そして！！

到着


勝手なイメージ　　　

フランス料理に登場するエスカルゴ。

ガーリック味な彼たちは、


草原の上を、沢山の群れでわんさか歩いてるのかと・・・・。


実際は


ハウスの、気温や湿度を徹底管理された中で育っていました



ここで

エスカルゴ牧場とは・・・・について少々ご案内を


～世界で絶滅の危機に瀕している、「ポマティア」というフランスや欧州で保護指定動物になっているエスカルゴ
が見られるのは、ここだけだそうです。～


そしてその前に



みなさん、エスカルゴ＝でんでん虫　　


と思ってます？
（私は、違うって分かっていても、見た目一緒じゃん的な・・・。
国によって呼び方が違うのかな～・・・・・・って。無知ですいません）


見た目は似てますが、アワビやとこぶし、サザエと同じく『貝』の仲間だそうです


そのエスカルゴの中でも、養殖不可と世界で思われていた品種を

３０年前から着目し、研究し、

実現した方が


この、『エスカルゴ牧場』のオーナーさん

高瀬さんです！！


日本に持ってくるのもかなりご苦労されたとのこと。


７年もかかったそうです。



～続きへ～

ただ今！

とある場所へ向け

ひた走り中です


今日も、すーんごい


いい天気～


わぁーーーって大声出しても負けるくらい


えぇ天気ですわー