０１：ジャンバラヤ

２０１０年・・・今年の目標を５つ立てています。
その一つに、｢月１回以上料理の挑戦！｣を掲げました。
出来たら自分で栽培した野菜を使って、ダッチオーブンやル・クルーゼの鉄鍋を使った料理を開拓してみたいと思います。

その第１弾は・・・スパイシーなメキシコ風のチリの料理｢ジャンバラヤ｣です。





ジャンバラヤには、沢山のタマネギを使うのですがあいにく自前のものはもう無くて、買い求めたものを使用しました。
その代わり、ワンタンスープには畑のキャベツをふんだんに使いました。

初めてにしては、お米の芯も無くまずまず美味しく(？)食べれましたよ。