南仏の味

南仏の味・・・プロヴァンスとリオン
　
鶏のプロヴァンス風(左)とサラダリヨネーズ(右)

今日の料理も･･･｢パリごはん｣から

オリーブをたっぷり使った｢鶏のプロヴァンス風｣と初めて挑戦したポーチドエッグが添えられた｢サラダリヨネーズ｣を選びました。

すぐ出来ると始めたら、意外と手間取って所要時間は約２時間・・・
お腹ぺこぺこで、何を食べても美味しい～状態で食卓に着きました。

ワインビネガーを入れた熱湯で仕上げるポーチドエッグは、科学の実験のようで面白かった･･･です。