近所のＢ品（でも国産メイン）格安八百屋さんで1本100円の大根を見つけたので、早速5本購入したら、お店のおじさんに「領収書は？」と聞かれました（爆）
そうですよね、素人が一度に5本大根買い込むって（*≧ｍ≦*）
物置から樽出して、洗って消毒した後に漬物袋を広げました。
これ、数年前にせしおさんに教えてもらったのですが、直に樽に入れるより、こちらの方が衛生的にも安心♪
ざらめ、塩、酢とウコン（色付け）を混ぜて
大根に馴染ませ、樽に入れ、鷹の爪も投入。
ぼっちゃんに「下に出してある重石持ってきた～」と頼んだら・・・
お約束（爆）
それは重石ではなくタヌキですからっ（爆）
水が上がるまでの4日間くらいは、大根の上下を入れ替え、ひたひたになったら、2週間ほど漬け込みます。
野菜高いから、ちょっとしか作れなさそうですが、今年も楽しく漬けていこうっと♪
