朝飲茶

こんにちは。

今日は、奥さんと二人で、朝飲茶に出掛けました。
いつも日曜日の朝は、飲茶の客でいっぱいなんですが
今日6月19日は、父の日らしくいつも以上に満員でした。




満員だとなかなか料理も回って来ません。
そんなんで、今日は、これだけ・・・

焼きビーフンと焼き餃子とイカ料理と鶏料理です。
最後にチャーシュー饅を食べて終了です。
お腹は、いっぱいになりました。

折角なので、中国のレストランでの飲茶について、簡単に説明します。

お店に入るとウエートレスが、『ジーウェイ？？』って聞いて来ます。（何人ですか？）
それで、人数を答えると席に案内してくれます。

席に着くと『ハー・シェンマ・チャー？』と聞かれます。（何のお茶を飲みますか？）
一般に私は、プーアル茶、鉄観音、ジャスミン茶、龍井茶などを頼みます。
プーアルは、プーアルで通じます。少しアクセントは違いますが・・・
鉄観音は、ティエガンインって言います。
ジャスミンは、モリファーチャと言います。
龍井茶は、ロンジン茶です。
ウーロン茶は、まずないので、気を付けて下さい。

その後は、ワゴンが回って来ますので、ワゴンを止め、料理を見て 欲しい物が有れば、指をさせば
テーブルに置いてくれます。
その時にテーブルに置かれたカードにハンコ押されて行きます。
ワゴンを止めて、料理を見て、気に入った物が無ければ、別に注文しなくても全く問題ないです。
気にせずに 『ブー・ヤオ！！』と言えば、ワゴンは、行ってしまいます。

さて、お腹がいっぱいになると、店員に『マイダン！！』と叫んで下さい。
中国は、基本 テーブルで会計を済ませます。

これで完了です。

おっと 忘れていたんですが、この地方では、
食事の前に 皿やお椀、コップ、箸などを 熱いお茶で洗う習慣が有ります。
日本でやったらお店の人にイヤな顔されるでしょうが、こっちでは、普通です。
気にせずに洗って下さい。あまり清潔じゃないですから 熱湯消毒というところでしょうが・・・
ホントは、あまりかわらないと思いますが・・・


それではまた。