今日のメニュー
ジャージャー麺 シメジとこごみの炒め
ワカメとイカのぬた サーモンの刺身
生野菜サラダ
いただきます
ジャージャー麺 シメジとこごみの炒め
ワカメとイカのぬた サーモンの刺身
生野菜サラダ
いただきます
今日のメニュー
天ぷら(こごみ、ふきのとう) 高野豆腐の肉詰め煮
ガーリックバターチキン カジキの昆布〆
こごみのお浸し 生野菜サラダ
いただきます
天ぷら(こごみ、ふきのとう) 高野豆腐の肉詰め煮
ガーリックバターチキン カジキの昆布〆
こごみのお浸し 生野菜サラダ
いただきます
今日のメニュー
天ぷら(フキノトウ、生椎茸、ウド、ナス、ピーマン) 高野豆腐とシメジの照り煮
新玉葱のシラス乗せ サーモンの刺身
生野菜サラダ
いただきます
天ぷら(フキノトウ、生椎茸、ウド、ナス、ピーマン) 高野豆腐とシメジの照り煮
新玉葱のシラス乗せ サーモンの刺身
生野菜サラダ
いただきます
今日のメニュー
肉じゃがの袋煮 イワシのつみれ揚げ
新玉葱とピーマン炒め 鰹のタタキ
生野菜サラダ
いただきます
『肉じゃがの袋煮』
じゃが芋 １個 バラ肉 適量 玉葱 1/4 人参 1/3 油揚げ 3～4枚
煮汁＝ だし汁２カップ位 醤油 大さじ２ 酒、砂糖 大さじ１
じゃが芋、玉葱、人参、肉を小さ目にカットし
ボールの中で混ぜ合わせる
油揚は半分にカットし袋状にする
油揚の中にカットした材料を入れ 楊枝で口を閉じる
煮汁を煮立て 袋詰めした肉じゃがを入れ
中火で１５分～２０分位煮ると出来上がりです
肉じゃがの袋煮 イワシのつみれ揚げ
新玉葱とピーマン炒め 鰹のタタキ
生野菜サラダ
いただきます
『肉じゃがの袋煮』
じゃが芋 １個 バラ肉 適量 玉葱 1/4 人参 1/3 油揚げ 3～4枚
煮汁＝ だし汁２カップ位 醤油 大さじ２ 酒、砂糖 大さじ１
じゃが芋、玉葱、人参、肉を小さ目にカットし
ボールの中で混ぜ合わせる
油揚は半分にカットし袋状にする
油揚の中にカットした材料を入れ 楊枝で口を閉じる
煮汁を煮立て 袋詰めした肉じゃがを入れ
中火で１５分～２０分位煮ると出来上がりです
今日のメニュー
鶏肉と大根のバター煮 ニンニクの芽の炒め
中華キクラゲの和え物 サーモン
生野菜サラダ
いただきます
【鶏肉と大根のバター煮】
大根 １／２本 鶏胸肉１枚 バター大さじ１
水300～400㏄ 酒大さじ１ 醤油大さじ２
大根は乱切り 肉は一口大にカットする
油で炒め 大根が透き通ってきたら水を加える
煮だって来たらアクを取り 酒、醤油を入れ煮詰めて
汁気が少なくなったらバターを加え混ぜ合わす
鶏肉と大根のバター煮 ニンニクの芽の炒め
中華キクラゲの和え物 サーモン
生野菜サラダ
いただきます
【鶏肉と大根のバター煮】
大根 １／２本 鶏胸肉１枚 バター大さじ１
水300～400㏄ 酒大さじ１ 醤油大さじ２
大根は乱切り 肉は一口大にカットする
油で炒め 大根が透き通ってきたら水を加える
煮だって来たらアクを取り 酒、醤油を入れ煮詰めて
汁気が少なくなったらバターを加え混ぜ合わす
先日頂いた ワサビの花のお浸しを
朝に仕込んでおきました
丁寧に洗って３～５㎝位の長さにカットします
ボールに入れ塩と砂糖を少々いれ 揉みます
しな～っとなって来たら 熱湯を掛け密封し３分位蒸らします
ザルに取り 色止めするために氷水の中へ
軽く水切りしたら 密封容器に入れ半日位冷蔵庫へ
半日後には 鰹節と醤油を掛け食べると
ワサビのツーンとした香りとピリッとしたワサビの風味が味わえます
今日のメニュー
じゃが芋の甘辛煮 玉葱と高野豆腐の煮物
豚肉のおろし和え ワサビの花のお浸し
生野菜サラダ
いただきます
【豚肉のおろし和え】
大根 1/2位 豚バラ肉 200ｇ
大根はすりおろしてザルに入れておく(水切り)
肉は一口サイズにカットし塩コショウして焼く
肉と大根おろしを和えて ネギを乗せ ポン酢を掛けて食べると美味しいです
朝に仕込んでおきました
丁寧に洗って３～５㎝位の長さにカットします
ボールに入れ塩と砂糖を少々いれ 揉みます
しな～っとなって来たら 熱湯を掛け密封し３分位蒸らします
ザルに取り 色止めするために氷水の中へ
軽く水切りしたら 密封容器に入れ半日位冷蔵庫へ
半日後には 鰹節と醤油を掛け食べると
ワサビのツーンとした香りとピリッとしたワサビの風味が味わえます
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じゃが芋の甘辛煮 玉葱と高野豆腐の煮物
豚肉のおろし和え ワサビの花のお浸し
生野菜サラダ
いただきます
【豚肉のおろし和え】
大根 1/2位 豚バラ肉 200ｇ
大根はすりおろしてザルに入れておく(水切り)
肉は一口サイズにカットし塩コショウして焼く
肉と大根おろしを和えて ネギを乗せ ポン酢を掛けて食べると美味しいです
今日のメニュー
筍の炒め煮 椎茸の笠焼き
マカロニサラダ もずく
生野菜サラダ
いただきます
【筍の炒め煮】
たけのこ 200～300ｇ 干し海老少々
コンソメスープ半カップ 酒 大さじ１ 醤油 大さじ２～３くらい
筍は薄切りにし油で炒める 干し海老も入れる
炒めたらコンソメスープ、酒、醤油を加え
汁気が無くなるまで炒める
彩りにさやインゲンなどを入れると良いです
我が家の冷蔵庫には無かったのでピーマンを入れました
筍の炒め煮 椎茸の笠焼き
マカロニサラダ もずく
生野菜サラダ
いただきます
【筍の炒め煮】
たけのこ 200～300ｇ 干し海老少々
コンソメスープ半カップ 酒 大さじ１ 醤油 大さじ２～３くらい
筍は薄切りにし油で炒める 干し海老も入れる
炒めたらコンソメスープ、酒、醤油を加え
汁気が無くなるまで炒める
彩りにさやインゲンなどを入れると良いです
我が家の冷蔵庫には無かったのでピーマンを入れました
今日のメニュー
鶏肉と高野豆腐の照り焼き 南瓜サラダ
玉葱とピーマン炒め 丸干しイカ
生野菜サラダ
いただきます
【高野豆腐の照り焼き】
高野豆腐 ３枚 しめじ１株 鶏肉１枚
調理タレ＝ 醤油、砂糖、みりん 大さじ２強くらい おろししょうが少々←混ぜ合わしておく
高野豆腐をお湯で戻して絞り 一口大にカットする
鶏肉も一口大にカット 片栗粉でカットした豆腐と肉をまぶす
肉は 沸騰したお湯に入れて火を通す
豆腐としめじは油を敷いたフライパンで焼く
焼け目がついたら 湯がいた肉を加え 調理タレを入れ絡める
水溶き片栗粉でとろみをつける ←好みで
鶏肉と高野豆腐の照り焼き 南瓜サラダ
玉葱とピーマン炒め 丸干しイカ
生野菜サラダ
いただきます
【高野豆腐の照り焼き】
高野豆腐 ３枚 しめじ１株 鶏肉１枚
調理タレ＝ 醤油、砂糖、みりん 大さじ２強くらい おろししょうが少々←混ぜ合わしておく
高野豆腐をお湯で戻して絞り 一口大にカットする
鶏肉も一口大にカット 片栗粉でカットした豆腐と肉をまぶす
肉は 沸騰したお湯に入れて火を通す
豆腐としめじは油を敷いたフライパンで焼く
焼け目がついたら 湯がいた肉を加え 調理タレを入れ絡める
水溶き片栗粉でとろみをつける ←好みで
今日のメニュー
野菜鍋(キャベツ、大根、人参、シメジ、水菜、油揚げ、竹輪) ししゃも
もずく 生野菜サラダ
いただきます
野菜鍋(キャベツ、大根、人参、シメジ、水菜、油揚げ、竹輪) ししゃも
もずく 生野菜サラダ
いただきます
今日のメニュー
タンドリーチキン シメジの炒め
ホタテとわかめの中華ドレシング和え 薩摩揚げ
たら干し 生野菜サラダ
いただきます
タンドリーチキン シメジの炒め
ホタテとわかめの中華ドレシング和え 薩摩揚げ
たら干し 生野菜サラダ
いただきます
