梅干し作り ２

梅酢が、上がって来たので「赤紫蘇」を揉んで梅に乗せます
　　ちなみに、梅７キロなので紫蘇は２１００グラム位用意しました

紫蘇を枝から摘み、葉を塩で揉みアクを出します(アク出しは３回しました)


綺麗に成った葉を梅の上に広げて乗せました
軽い内ぶたを乗せ「土用干し」までお休みでーーす

これ、どうするの？

先輩　ボスったらこんなに散らかして居るよ


ボスは、散らかして居るんじゃ無いよ

ボスは梅干しに欠かせない紫蘇をせわして居るんだよ

毎年の事なんだから　いい加減覚えたら