今日は蕎麦打ちボランティアの方が来て下さり、蕎麦打ちを行いました。
今日は二八蕎麦なのでまずは蕎麦粉とつなぎの粉を混ぜ合わせ、
練って
延ばして
切っていきます。
ボランティアさんが切ると均一に細く切れるのに、
職員が切ると・・・・・・・・・・・
そして、今日は鴨蕎麦にしようとのことで、
鴨蕎麦の汁に使う、葱や小松菜をご利用者様に切っていただいて、
完成したのが
ご利用者様の要望で、端の部分も美味しいから残さないでとの事だったので
端の部分も茹でましたよ
短い蕎麦も残さず食べるぞ！！と皆様完食されました。
