あれこれの独り言

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南京復興駅:海南鶏飯(1)

2014-01-04 19:26:43 | グルメ
「海南雞飯」という食べ物はシンガポールの料理だと思うかな。
台北では、一番好きなその料理の店は次だ。

場所:MRT南京復興駅



いつも並んでるけど、スピードが速くて、平気だ。


メニューはそれだけよ。
一号セット:ご飯 + 鶏肉
二号セット:ご飯 + 鶏肉 + おかず
鶏もも 一つ
鶏もも 半分
ご飯

その店の肉だけ大好きだから、鶏もも三つ買った。(全部私を食べるわけじゃないよ。両親の分も買ったんだ。)
肉は相変わらず凄く軟らかかった。
ちなみに、肉の骨はもう抜いたよ。食べやすいと思う。

ソースは二つある。
左は「青醬」で、右は「紅醬」だ。
青醬はいつも塩辛すぎるので、紅醬の方が好きだ。

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2 コメント

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Unknown (のり)
2014-01-06 21:58:07
あ、このお店日本人のブログでもたびたび目にします、お肉がツヤツヤで美味しそうですね
中華料理でゆで鳥に胡麻ダレかけて食べる棒棒鶏みたいなかんじかな?
日本はから揚げとか焼鳥くらいしかないけど中国系のお料理は鶏肉のレパートリーがほんとに豊富だよね
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Unknown (台湾主婦)
2014-01-07 11:17:02
のりさんへ
ええ、日本人も知っている店ですか・・・
昔はね。店がなかったです。屋台と何枚のテーブルだけでした。多分人気(とお金)がどんどん良くなって、店ができました。・・・
そうですよね。台湾では、鶏肉の料理法が多いと思います。
他にも、お酒から鶏肉を料理する醉雞という料理もありますよ。
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