五島列島の土産物屋さんでもらった 『 ふしめん 』 で焼きうどんを作りました。五島うどんは手延べで作るそうですが、竿にかけた部分が丸くなり商品にならない所を切り落として出来るのが 『 ふしめん 』この日のメニューは、ふしめんの焼きうどんと手羽中の甘辛だれごちそうさまでした！もちろん正規の五島うどんとあごだしも買いましたよ。地獄炊きといって、煮ながら熱々のうどんをあご出汁につけて食べるのが、とても美味しいです。ツルッツルの食感が最高。
