最近、よく見ている、
佐藤健様の、
YouTube(*^_^*)
今回は、
３回に分けて、
富山特集でしたわぁ～～～
ありがとうございます。
ああ、
ふるさとに、
帰って、
蟹・甘エビ、
そして、
大好きなヤリイカを、
思い切り、
食したいですわぁ～～～
が、しかし、
旬は真冬ですわぁ～～～
さすが、
ドラマで、
天皇の料理番をされた、
たける様ですわぁ～～～
烏賊は、
料理人の腕によって、
味が変わるのですわぁ～～～
「いかの切り具合によって、
舌にあたる表面積が、
違って、甘みが変わる。」
流石ですわぁ～～～
たける様、
最近、大人になってきて、
根津甚八さんに、
雰囲気がにてきたかも？？？
素敵＼(^_^)／
ああ、
わたくしが、
幼い頃、
漁港から、
大釜で茹でたての、
紅ズワイガニを、
新聞紙にくるんで、
親が買ってきてくれて、
ハフハフしながら、
食べた蟹の、
美味しかったこと～～～
タモリさんの名言
「新鮮なものは、
少し火を通すと、
美味しい。」
確かに(^_-)
日本海側の、
お魚は、
甘みが独特なので、
他では、
なかなか、
味わえないのですわぁ～～～
って、言いながら、
今日は、
大好きな、
青砥焼きの鰻を、
頂きましたわぁ～～～
ああ、
美味しかった＼(^_^)／
穴子専門店も、
行ってみたいですわぁ〜〜〜
ご機嫌ホタルイカ(°▽°)
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