お雑煮は…。

お雑煮は　鶏肉と　青菜　焼いた四角いお餅を入れる。

お出汁は　かつおだし(粉末)と味醂お酒、塩とほんの少しのお醤油。

お雑煮は元旦だけで、　船長がお雑煮好きではないので　元旦早々ご飯です。

お餅は実家のお婆様生家よりいただけるので　とてもありがたいです。

船長は磯部巻にすると　しっかり食べてくれます。

いつもならば　牛スジでお雑煮のお出汁を作るのですが

身体が言う事きいてくれなくなってしまい、今年は鶏肉とかつおだしです。


この海に近いからでしょうか?我が家では入れませんが

『はばのり』を炙ってお雑煮に揉んで入れる方もいらっしゃいます。

はばをきかす　　という意味があるそうです

このはばのり　年々収穫が少なくなり　１０枚で軽く４，０００円以上します。