きのうの料理

最近はＮＨＫの「きょうの料理」を録画して料理の勉強中！！


簡単な漬物やってたので作ってみた～(*^_^*)



これは「大根のからし漬け」

からしの粉と塩とザラメ糖、

そしてビールを入れて発酵させるどんな味になるんやろ・・・(ーー;)



水を入れたタッパーを重石替わりにして圧力かけます。
食べごろは一週間後だそう楽しみ＼(^o^)／



同時に「白菜の昆布漬け」にも挑戦！！



白菜半株を天日干し・・・にしたかったけど天気が悪いので部屋干し；；

そして塩を付けて、1晩下漬け。

今日の朝起きて見たら水分が出てタップタプになってた(^^♪

取り出して水気をきって、塩少し付け、昆布と鷹の爪と一緒に本漬け。


写メ撮るの忘れた<(_ _)>
食べごろは3～4日後・・・。完成写メは必ず撮ろう(｀´）



その日の夕食には「きょうの料理ビギナーズ」でやってた
「エビチリ」

手前は「キノコのガーリックバター醤油ソテー」




いつも思うけど・・・盛り方雑すぎ((笑

でも珍しくみんな全部食べてたな～(・ω・＊)♪