APEC料理～その２～

グリーンカレーを作るぞ～！と、息巻いていましたが、残念なことに作り方を知らない。
ネットで調べたら、「グリーンカレーペースト」なる物が存在するそうで、大手スーパーならおいてあるかなと思い、今日はアピタに行ってみました。そこで見つけた物がこれ。

　　　　　　

S&B食品の製品で、生地になる材料が一式揃っていました。箱裏には作り方も書いてあるので、安心です。

ただ、子供たちが言っていた「まずい」正体はもしかして「ナンプラー」？
一通りの材料を煮込んでおいて、パウチに封入されたナンプラーをコップにあけ、子供たちになめてもらいました。

「そう、これこれ、このにおいがして超まずかった、春雨サラダ」

ナンプラーがお口に合わなかったのね。そこで、カレーには小さじ１位に控えておいて、足りない塩味は日本の大豆醤油を使いました。

あとは辛さの問題。作り方では鷹の爪３本で材料を煮込むことになっていたのですが、これも1本にして置いて、そのほかに封入されていた香辛料は、食べるときにお好みで混ぜてもらうことにしました。

　　　
　　　［煮込み中のカレー］

さて、カレーも煮えたので、子供たちに味見を依頼
ベアー「うまっ！」
ベリー「あ、これならおいしい」
ぺんたん「・・・・・だめ・・・・・」

ペンタンのみ玉砕。結構グルメな子ですが、やはり生粋の日本人だったか？ココナッツミルクがダメだったみたいです。

　　　

ナンプラーを使わない春雨サラダを添えてできあがり。あくまでも、タイ料理グリーンカレーではなく、タイ風グリーンカレーの和風アレンジでした。

※カレーがダメだったペンタンの今日のご飯は非常食のレトルトカレーでした。