♪トシ・ヨロイズカ(東京ミッドタウン・六本木)の卵のスフレ♪見かけは地味～ですが、味はとんでもないです。
中は半熟状態の卵とアングレーズソース。
卵やスフレをじっくり味わえて、とっても美味しかった～
1200円。3月30日から4月13日まで、期間限定で復活したトシ・ヨロイズカの「卵のスフレ」
そんな貴重な品とは知らずに、のんきに注文して食っちまった私でございます。しかも、行った日は他で食べたお菓子をアップしたため、また後日に、なんて思っていたら期間がもう終わっていました、ガ～ン、スミマセン。。。
え～っと資料によりますと、那須高原で吟味された野菜を食べ放し飼いされている鶏が産んだ有精卵、つまんでも卵黄がつぶれない「幻の卵」を使ったのだそうな。本当にまん丸の卵黄がポロンと入っていてビックリしました。つまんでもつぶれないとさっき書きましたが、がさつな私の最初のひとさじで、卵黄ぱっくりつぶれてしまいました。私のパワーは想定外。。。
(右下画像参照)。この日は裏技を使い、朝9時に乃木坂界隈にお勤めのX嬢に、
出社前に予約してもらいましたの♪(お店は朝11時から)。しかし、朝9時の時点でもうすでに予約が何組か入っていたそうです。恐るべしヨロイズカ様。。。メニューがドンドン入れ替わるので、すぐまた行きたくなるけど、日増しに入店が困難になっていくような気が。。。
ミッドタウンと言えば、目の前にアメリカ発・フローズンヨーグルトのデザートショップ「ゴールデンスプーン」が3月29日(良い日だこと♪)にオープンしたのだそうです。こっちも行かなくちゃ～♪。そして、日々メタボと戦う私。。。
