太刀魚みりん干し

太刀魚みりん干しチャレンジしてみました💦

先ずは三枚下ろし🔪


塩水にしばらく浸けてみりんダレの準備


冷蔵庫で二時間みりん浸け後、網マンションで乾燥です。


骨は定番の骨せんべいに


完成！
真空パックで小分けして冷凍保存😁 しばらく楽しめます👍

ジギング

台風21号後初出船💨 風強くいつもよりさらに遅い出航です。




沖の青物は撃沈💦 湾内戻って太刀魚に癒されました😅

指3本と小ぶりですが１人15～6本と何とかお土産になりました⤴️