じゃが飯゜

早起きしてパン作り～な日曜日。
なんですが
早朝からアニメ鑑賞の長男・スケ坊＆次男・ダイ吉コンビには勝てず
お寝坊万歳！！！なミノスケです。
起きてリビングに行ったら、２人がテレビ見ててちょっと怖かった。

寝坊した上、溜まった洗濯物をやっつけてたら
早起きしてパン作り計画は
ゆっくり行こうぜ！！パン作りに変更になりました。

さてさて、今日のパンですが
最近「ホームベーカリーで簡単ベジパン」という本を買ったので
そのレシピを参考にして、米粉ベジパンに挑戦

実家からいただいた
掘りたて新鮮の新じゃがさんを使った
じゃがパンに決定。

まずは配合。ベーカーズ％を出し
小麦を米粉に変更。
水分量を調節して配合を組む。

本によるとトマトジャムなるものを作らなきゃいけないらしいので
まずはトマトジャムを作り
生地に練りこみました。



昨日空焼きした型で焼いて完成したのがコレ↓


ジャガイモのいい匂いが漂ってますが
全然膨らんで無い！！！

改良の余地がありそうです。
次はもっちり！ふんわりが目標です。

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