②ロールキャベツ

春キャベツが出るころは何回かロールキャベツを作ります。
器は２５年位前に家人と出かけた関東の笠間で求めたもので愛用しています。

昨日の夕食①

またまたサラダですが今日は久しぶりに瓶詰のゆでた白いアスパラガスを使いました。
思っていたよりおいしいねというのが家人と私。
キッチンの在庫整理をしているので少し残っていたマカロニも入れて昔風です。

②豚へレゆかり和え

へレを適当な厚さに切りまたそれを３等分くらいに切って細いものを作り
お酒とお塩にしばらくつけ片栗粉をまぶしてフライパンで火を通します。
最後にゆかりをかけて出来上がり。モミジが役に立ちます。

おとといの夕食①

冷蔵庫にあるもののサラダ。
アスパラガスはグリーンです。
お塩をさっと混ぜてレモンをかけあとはアマニオイルが定番になりました。