西田光吉in富山

 

富山の春のグルメの代表格が「ホタルイカ」です。

食べると新鮮なワタの旨味がはじけ格別の味が口の中に広がります。

春の富山湾では、気象条件がそろえば、産卵を終えたホタルイカが、波打ち際に打ち上がる「ホタルイカの身投げ」と呼ばれる現象もあちこちで見られます。

 

 

西田光吉